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牛奶不能和哪些食物一起吃? 牛奶不可以跟什么食物一起吃

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【牛奶不能和哪些食物一起吃? 牛奶不可以跟什么食物一起吃】

牛奶不能和哪些食物一起吃? 牛奶不可以跟什么食物一起吃

文章插圖
1、紅棗：吃棗后，不要馬上吃高蛋白食品，如牛奶 。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時后，再吃高蛋白食品 。
2、楊梅：楊梅含有豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質 。若二者同時食用，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質消化吸收 。
3、檸檬汁：有些人建議在牛奶中加點檸檬汁，這看上去是個好辦法，但實際上，檸檬屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值 。
4、果汁：營養專家指出，如果牛奶中加入了過量的果汁，牛奶中的酪蛋白就會與果汁反應，發生凝集、沉淀的情況，導致人體難以消化、吸收 。更嚴重的情況，是會引起消化不良和腹瀉，因此牛奶不可以添加過量的果汁等酸性飲料 。所以，別為了追求新鮮口感隨意搭配果汁 。
5、獼猴桃：獼猴桃富含維生素C是很好的抗氧化劑，能夠防癌、抗癌，但是臨床發現，在吃過獼猴桃后，再喝牛奶，會出現腹瀉、腹痛、腹脹等癥狀 。其原因是維生素C與奶制品中的蛋白質凝結成塊，影響了消化吸收 。其實對于維生素C含量高的水果，吃完后都不宜馬上喝牛奶，尤其是腸胃不好的人群，很容易造成腹瀉 。
6、菠蘿：菠蘿與牛奶不能同食，這是因為菠蘿中含有豐富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白質 。若二者同時食用，菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收 。