【木耳不焯水能吃嗎 木耳的形態特征】
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1、木耳不焯水是不能吃的 。木耳通常是需要泡發再焯水的 ， 如果木耳泡發了不焯水 ， 不僅是營養不容易吸收 ， 而且洗不掉細菌 ， 吃了不利于身體健康 。所以木耳一定要焯水之后再吃 。
2、木耳呈葉狀或近林狀 ， 邊緣波狀 ， 薄 ， 寬2～6cm ， 厚2mm左右 ， 以側生的短柄或狹細的基部固著于基質上 。初期為柔軟的膠質 ， 粘而富彈性 ， 以后稍帶軟骨質 ， 干后強烈收縮 ， 變為黑色硬而脆的角質至近革質 。背面外沿呈弧形 ， 紫褐色至暗青灰色 ， 疏生短絨毛 。
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