童子骨的營養價值高一些 。
這里說的營養價值高 , 是指含鈣量 。
童子骨的精華都在骨頭 , 燉熟了的童子骨的骨頭非常的松軟 , 有許多小孔 , 可以用嘴吸取 。
【童子骨和排骨誰的營養價值高】排骨 , 指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨 , 上面還附有少量肉類 , 可以食用 , 如:紅燒排骨 , 是一道中國家常菜 , 含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等 , 可為幼兒和老人提供鈣質 。
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