1、將蔥切成小段 ， 蒜切末 ， 姜切絲 ， 取適量的白芝麻和干辣椒面備用 。
2、準備一個碗 ， 放入切好的蔥段 ， 再依次放入蒜末、姜絲、白芝麻和干辣椒面 。
3、鍋中放入適量油 ， 燒至滾燙后澆到蔥姜蒜和辣椒面上 ， 然后放入適量鹽、醋和醬油 ， 鍋中加入適量清水 ， 燒開后放入掛面 。
【酸湯面的家常做法】4、煮沸后撈起放到另一個清水鍋中繼續煮 ， 面條煮好時放入青菜煮熟 ， 碗中加入適量面湯 ， 撈入煮好的面條 ， 美味的酸湯面就做好了 。
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