1、主料：雞腿150克、紅甜椒1/2個、黃甜椒1/2個、綠甜椒1/2個 。
2、輔料：姜3克、蒜2瓣、醬油1茶匙、鹽少許、料酒1湯匙、胡椒粉少許 。
3、姜切絲，蒜切片 。
4、雞腿去骨切成小條 。
5、將雞腿肉放入碗中，倒入料酒和胡椒粉 。
6、再加入姜絲腌制一會 。
7、青、紅、黃彩椒切絲 。
8、鍋里倒入少許油，放入雞腿肉 。
9、翻炒至雞腿肉變色 。
10、調入醬油，翻炒均勻 。
11、再放入紅、黃、綠甜椒拌炒 。
12、翻炒至紅、黃、綠甜椒斷生后加入蒜片，翻炒均勻 。
13、最后調入少許鹽 。
【彩椒燒雞腿如何做】14、翻炒均勻即可出鍋 。

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