鍋內多年油垢怎么去除 _多年

1、巧洗鐵鍋的方法：
（1）巧除鐵鍋腥味：鐵鍋烹制了魚等有腥味的原料后，鍋內腥味較難除去。這時，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下，腥味就會除掉。
（2）巧除鐵鍋鐵味：新鐵鍋使用時，有一股鐵味，消除這鐵味有一簡便方法：將山芋皮放少許在鍋內煮一會兒，然后將其倒掉，再將鍋洗凈，鐵味就沒有了。
（3）巧除鐵鍋油垢：炒菜鍋使用久了，積聚了燒焦的油垢，用堿或清潔劑亦難以洗滌干凈，其實只要用新鮮的梨皮放在鍋內用水煮一下，鍋垢便很容易脫落。
2、使用鐵鍋的正確方法：
（1）炒完一道菜后，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完后，必須洗凈鍋內壁并將鍋擦干，以免鍋生銹，產生不利人體健康的氧化鐵。
（2）盡量不要用鐵鍋煮湯。
（3）不要用鐵鍋盛菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵，破壞菜中的維生素C 。
（4）刷鍋時盡量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微的銹跡，可用醋進行清洗。
【鍋內多年油垢怎么去除】（5）對于嚴重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用。