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怎樣蒸棗山

生活百科怎樣

食材：面粉1000克、棗適量、酵母5克、水適量 。
做法步驟：
1、面粉和成硬面團 ， 發酵待用；
2、取一小團面搓成長條 ， 兩段向內卷一圈 ， 形成底座 ， 放到一邊待用；
3、再拿一小團面搓成長條 ， 中間用筷子壓一壓；
4、把壓好的長條面彎成W形狀；
5、用筷子在中間夾成想要的花型；
6、做好小的花糕面團 ， 依次放在底座上；
7、拿一小團面搟成面片 ， 用干凈的梳子在邊上壓出花紋 ， 然后用梳子把面片邊往里推出花瓣；
8、擺放到棗山上 ， 每一個花瓣上按上金絲小棗 ， 棗山做成；
9、放入蒸鍋中 ， 蓋蓋醒發30分鐘；醒發后的面團 ， 用小火開始 ， 開鍋上汽后用中大火蒸20分鐘 ， 稍作停留后 ， 立刻開蓋；
【怎樣蒸棗山】10、拾出棗饃放蓋墊放涼即可食用 。