1. 首頁 > 生活經驗 > >

浙江溫州味的炒年糕怎么做

生活百科浙江

食材：年糕400克、豬肉150克、白菜4片、蔥兩根、姜絲少許、鹽、醬油、料酒、生粉、胡椒粉、食用油各適量；
方法步驟：
1、年糕切成小片，放水里浸泡備用，防止粘連；
【浙江溫州味的炒年糕怎么做】2、豬肉切絲，放鹽、醬油、料酒、生粉、胡椒粉拌勻；
3、白菜切成小塊，蔥切段；
4、把油燒熱后，爆香蒜頭，放肉絲炒到七成熟盛起來；
5、鍋里倒點油把姜絲爆香后，下白菜梗，接著把年糕撈起放進同炒，不停地翻炒，途中溜點水，年糕開始有點軟的時候，把白菜葉放進同炒，接著把炒過的肉絲也放進同炒，等年糕變軟后，下鹽和一點醬油，拌勻后即可出鍋 。