火龍果花能吃，火龍果花、莖及嫩芽更有如其近親之各種功效 。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等 。
【火龍果花能吃嗎怎么吃】富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿卜素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內(黑色芝麻之種子)更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質 。
火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，它集于水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點于一身 。不但營養豐富、功能獨特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農藥都可以正常生長 。因此，火龍果是一種綠色、環保果品和具有必定療效的保健養分食品 。
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