【冰凍蝦仁營養流失了嗎】凍肉與鮮肉相比 ， 在營養學上沒有多少區別 ， 只是凍肉在食用時需要進行解凍 ， 解凍方法不當 ， 會造成營養成分的損失 。需要提醒的是 ， 凍肉重復解凍冷凍會破壞其中的營養成分 ， 導致肉中最富有營養的細胞質液體等營養物質隨水分一起流失 。
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