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1、原材料不同:生粉一般就是用馬鈴薯經過復雜的制作工序制成 。淀粉是用玉米、紅薯或者是木薯粉這樣含淀粉量比較高的果蔬制成的 。
2、使用方式不同:生粉的食用一般都是在烹飪之后，像在菜品中勾芡一樣，一般在最后的時候使用 。淀粉是在烹飪或者是烘焙之前使用的，搭配好了調制在一起，就像做烘焙就是把淀粉和其它要用到的食材混合在一起然后再進行操作 。
【生粉和淀粉有什么不同 生粉和淀粉區別】3、存儲方式不同:生粉的存儲方式是室內正常存放即可 。淀粉是需要密封保存的，因為有較強的吸水性，長時間暴露在空氣中會受潮 。
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