1、材料：鴨一只，紅參10克，枸杞子適量，姜5克，鹽4克，味精2克 。
2、鴨剁成塊，用水沖凈血污 。
3、紅參、枸杞子分別用水洗凈 。
4、鍋內放水，放在火上燒沸，把洗好的鴨塊焯一下水 。
5、焯好的鴨塊及紅參和姜片放入砂煲內，砂煲中加水放在火上，燒沸 。
6、撇去表面浮沫后，再放入枸杞子，蓋好蓋，用小火煲2小時左右 。
【鴨子燉紅參怎么做】7、至鴨塊熟爛時，放精鹽、味精，調好口味即成 。
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