【最抗癌的三種海產品】海參 海參中大量含有的硒能有效防癌抗癌，能抑制癌細胞的生長和轉移，海參中提取的“海參素”具有較好的抗癌作用 。海參富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，可降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量，起到延緩衰老的作用 。此外，海參體內所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，提高人體免疫力 。
海藻類 包括海帶、紫菜、螺旋藻等，都有一定抗癌作用 。而海帶含鈣量較高，能調節平衡血液的酸堿度，同時，海帶纖維不易被消化，吃后能促進腸內某些致癌物的排泄，有助于人體防癌保健 。海藻含有多種維他命，主要的有維他命B12、C及E、生物素及煙堿酸，對人體新陳代謝、許多疾病的預防和恢復有著積極的作用 。
海蜇 從海蜇中提取出的水母素，具有很強的抗癌效應 。海蜇中含有蛋白質、糖類、鈣、鐵、維生素B1、B2、尼克酸，還含有豐富的碘及膽堿 。每百克干海蜇含碘達132微克 。海蜇性平，味咸，具有清熱、降壓、化痰、消積、潤腸、安胎等功能 。
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