備料：花蟹兩只、馬蹄三個去皮切片，生姜數片、蔥花若干、料酒、鹽、油 。
做法：
1、坐鍋放少許油，放姜片爆香 。下花蟹翻炒，加料酒幾滴去腥氣；
【煲蟹粥該放那些配料】2、加清水五碗入鍋，水開后加入冷米飯一碗 。攪均 。燒開后中火煮15分鐘；
3、出鍋前兩分鐘放鹽與馬蹄片，出鍋時放蔥花與香油即可 。
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