1、主料：雞腿3個、黃花菜10克、山藥200克、油1勺、鹽2勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、花椒15粒、八角1個、桂皮1塊、蔥1把 。
2、雞腿洗凈切塊后放入涼水中煮開后撈出洗凈 。
3、鍋中稍放點油煸香花椒等 。
4、放入雞塊翻炒，放料酒 。
5、放老抽和生抽、糖 。
6、放開水大火煮開后改小火 。
7、黃花菜泡發好洗凈，山藥去皮切塊浸泡水中 。
8、等雞塊基本酥爛后放入山藥，煮開后放鹽，煮到山藥軟綿 。
【黃花菜燉雞腿怎么做】9、再放入黃花菜煮3分鐘左右，收汁撒上蔥花即可 。
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