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怎么炸薯片

生活百科怎么

1、選擇大而飽滿的土豆,無皺折的,無霉點的黃顏色的土豆 。
2、把土豆清洗干凈,然后去皮 。再用水沖一下,并瀝干 。
3、用刀把土豆切成薄片,記得,均勻的薄片,盡量薄,不要太厚,否則炸的時間長,土豆會老 。
4、切成片的土豆不要著急炸,這個時候,把土豆散開,放進盤子里,然后在其表面撒點白砂 。
5、土豆有吸收了白砂糖后,用筷子把土豆翻過來,再在另一面撕上白砂糖 。
6、等其吸收白砂糖的過程中，我們開火，上鍋，倒油，加熱，等油九成熟的時候，開始往里放土豆片 。
7、土豆片一片一片地放地油里，不要介意有些砂糖，掉了就掉了 。這個時候，一定要記得，用漏勺不斷地翻土豆，否則會糊 。
【怎么炸薯片】8、等薯片變成金黃色后，就可以撈出來了 ?？梢苑艣鲆粫涸俪?，味道會更美 。