【牛肉燉西紅柿的家常做法】1、牛肋條肉、番茄、清醬、姜、料酒、鹽、蔥、草果、食用油各適量 。
2、做法：將牛肉洗凈切成小方塊 ， 姜切末蔥切段 。坐鍋點火 ， 油至5—6成熱時 ， 逐步將牛肉炸過撈出 。
3、鍋中留底油放入炸過的牛肉 ， 放水（以淹過肉為宜）加入清醬、姜末、料酒、蔥段、草果、鹽調味；將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中 ， 用小火燒60分鐘即可 。
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