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清炒雙筍教程

生活百科教程

1、主料：萵苣筍1 根、竹筍1根 。
2、輔料：蔥花1湯勺、鹽2茶勺、糖1/2茶勺、雞精1/4茶勺、植物油1湯勺 。
3、烹飪方法：萵苣筍去皮切成條狀 ， 放1茶勺鹽拌勻 ， 腌半小時后潷去水份 。
4、竹筍去殼去老根也切成條狀 ， 放入鍋中加清水淹沒竹筍 ， 加1茶勺鹽煮開 ， 撇去浮末后繼續煮10分鐘 ， 關火撈出濾水晾涼 。
【清炒雙筍教程】5、油入鍋至4成熱放蔥花 ， 香味出來立即關火 ， 放入竹筍、萵苣筍、糖、雞精拌勻即可 。