1、五花肉洗凈切片；杭椒洗凈切段；蒜、姜洗凈切絲；
2、五花肉下油鍋煸炒至六成熟，起鍋撈出 ， 裝盤備用；
【小炒肉的家常做法】3、鍋中加油，加入姜、蒜爆香，再加入杭椒煸炒，放入炒過的五花肉和醬油翻炒幾下，加入鹽、味精調好味，起鍋裝盤即可 。
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2、五花肉下油鍋煸炒至六成熟，起鍋撈出 ， 裝盤備用；
【小炒肉的家常做法】3、鍋中加油，加入姜、蒜爆香，再加入杭椒煸炒，放入炒過的五花肉和醬油翻炒幾下，加入鹽、味精調好味，起鍋裝盤即可 。