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生蠔肉的做法

生活百科做法

1、牡蠣又叫生蠔或海蠣子，是一種雙殼軟體動物類海產品 。牡蠣肉質肥厚味道鮮美，被譽為海里的牛奶 。牡蠣中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質 ， 還含有牛磺酸、肝糖原、亞鉛和精氨酸等有益成分，不僅營養價值高，還有很多養生功效 。我們可以這樣吃
2、水開后將洗凈的蠔肉倒進焯水，水變白后 ， 撈出備用 。紅椒切絲，大蒜生姜切片，香蔥切斷 。
3、生粉醬油白糖調制小半碗，淀粉水備用 。鍋燒七成熱放花生油 ， 小火炒香配料，把蠔肉放進去，大火爆炒兩分鐘 。
【生蠔肉的做法】4、放鹽蔥葉炒勻 ， 淀粉水滴上幾滴料酒，倒進去炒均勻即可裝盤 。