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中餐廳如何開好

生活百科餐廳

【中餐廳如何開好】投入多少資金:首先，要看自己能投入多少，除了自有資金，還可以考慮抵押貸款獲得資金 。計算完可以投入的資金后，就接下來下一步店鋪的選址 。
店鋪選址:中餐廳的店鋪選址，先要看你中餐廳的定味，是小吃快餐、還是地方特色菜等 ， 小吃快餐類可以選址離地鐵站、火車站、公交站比較近的地方，這里人流量大 ， 而且需要小吃快餐的人群多 。如果是地方特色菜，可以選在購物中心、風景區旁的美食街等，這里的人對口味的要求更高 。
自營OR加盟:如果你有自己比較拿手的菜品，或者可以請到比較優秀的廚師 ， 可以以自營的方式來開店；如果你自己沒有比較拿手的菜品，也很難請到廚師，也可以考慮加盟的方式，中餐廳現在也有很多優秀的品牌，如果要加盟每年會要交一些加盟費 ， 但加盟的好處是有技術和裝修自持，而且推廣的費用會節省一些 。
中式裝修:如果想開一家比較有規模的中餐廳，在裝修方式也要比較考究，小編建議可以中式裝修方式，并且可以裝得古仆淡雅些 ， 每個包房也以中式的名字命名，這樣更顯餐廳的文化內涵 。餐廳中可以用一些中式的香薰 ， 比如檀香等 。
服務員服裝:服務員的服裝也要比較考究 ， 也可以選擇中式的服裝，比如旗袍等中國特色的服裝，服裝的顏色要和你的裝修的色彩搭配好，不能顯得唐突，要看起來是一個整體 。
菜品優質:以上幾點說的是吸引顧客的方法 ， 想留住顧客最主要還是菜品好吃 ， 所以要在菜品味道和種類上多鉆研，這點是要花心思最多，也是最長久要用心的地方 。