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1、能夠平肝潤燥，因為從中醫食療的角度上來講菠菜性味甘、平，入肝經，對于肝火上炎所導致的頭痛、目眩、眼睛紅腫、兩肋脹痛，肺燥所導致的咳嗽、咳痰，腸燥所導致的便秘排便困難的人，適當多吃菠菜有很好的平肝潤燥的好處 。
【吃菠菜的好處和壞處 吃菠菜的好處】2、能夠預防和糾正缺鐵性貧血的發生，因為菠菜當中也含有一定量的鐵元素，通過適當多吃菠菜補充鐵元素，在預防缺鐵性貧血方面的好處非常明顯 。多吃菠菜的壞處就是有可能會引起腹脹的發生，因為菠菜當中含有豐富的膳食纖維，吃的過多會引起非常強的飽腹感而造成腹脹的高發 。
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