1. 首頁 > 生活經驗 > >

如何做薺菜粉絲豆腐

生活百科如何

1、食材：薺菜半斤、豆腐500g、粉條適量、雞蛋兩個、食用油適量、蔥、姜適量、十香粉適量、香油適量、鹽適量、味精適量 。
2、薺菜洗干凈后在鍋的熱水里焯熟 ， 過涼水撈出切碎 ， 放入盆里備用 。
3、豆腐切塊 ， 蔥姜切碎備用 。
4、鍋洗凈放入少量的食用油 ， 油熱后放入豆腐塊炒至微黃色 ， 盛出 。然后在放入食用油 ， 油熱后放入雞蛋液 ， 將雞蛋炒碎 ， 備用 。
5、粉絲在熱水鍋里煮熟 ， 出鍋晾涼 ， 切碎 。
6、鍋內重新燒油 ， 粉絲倒入翻炒 ， 將炒好的豆腐塊、雞蛋和薺菜全部加入 。
【如何做薺菜粉絲豆腐】7、放入蔥姜 ， 油（香油）、鹽、十香粉、少量味精 ， 翻炒均勻即可 。