1、肉類用料酒、鹽、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉調味 ， 味道可稍重 。
【廣西煮河粉的做法】2、起油鍋放姜絲、蒜末、辣椒末、豆豉茸熗炒 ， 出香味后放入肉類翻炒至變色 ， 加入酸筍絲炒一分鐘 ， 加高湯或水煮開后 ， 放入濕面 ， 撈散后加青菜 ， 煮開后加蔥花即成 。
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