1、千張洗干凈，切成絲
2、豌豆洗干凈，瀝干水分，香蔥洗凈切末
3、鍋燒熱，加入適量油，將豌豆放入鍋中炒至翠綠色；豌豆如果還有水分容易迸油，小火炒
4、將千張放入鍋中翻炒
5、鍋中加入一勺水，大火燒開
【豌豆的做法】6、撒入蔥末、鹽翻炒幾下，出鍋

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