榛蘑的生長期為每年初秋8～9月，雨后第二天最宜采摘 。榛蘑屬于白蘑科植物蜜環菌的子實體 。生長在針葉樹和闊葉樹的根部，7~8月就可以采收，在吉林、河北、山西、甘肅、青海、四川、浙江、云南 。
【榛蘑什么時候采摘】榛蘑富含大量鈣、磷、鐵等微量元素、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C等營養成份，是一般蔬菜的十幾倍，被一些發達國家列為一類食品 。
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