1、牛腩洗凈 ， 整塊放鍋里 ， 加水 ， 水沒過牛腩即可 ， 大火燒開煮3、5分鐘 。關火 ， 撈起牛腩用清水沖洗 。
2、煮牛肉的水濾掉浮沫后加入柱候醬 ， 冰片糖 ， 陳皮做成鹵湯 ， 接著把牛腩放回去小火燜至牛腩可以用筷子穿過即可 。
3、煮好的牛腩在鍋里放上一晚后即可取出進行深加工 。
【牛腩烤肉怎么做】4、胡蘿卜切塊 ， 大白菜切粗條 ， 牛腩切小塊 ， 以上材料連同洗好的米、水、加適量的牛腩汁放鍋里一起煮成米飯即可食用 。
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