1、首先準備好原材料：高筋面粉500克，水270克，酵母4克，糖20克，鹽12克，黃油/玉米油20克/18克，馬蘇里拉芝士適量，烘焙堿8克，溫水200克 。
2、所有材料一起混合攪拌3分鐘后倒入玉米油（成團后倒入軟化黃油） 。
3、光滑面團，揪一團能扯出韌性膜就可以了 。
4、分成70g一個小劑子松弛20分鐘 。
5、拍扁撒上馬蘇里拉芝士，盡可能多一點 。
6、蓋上保鮮膜溫暖的地方發酵20-30分鐘 。
【芝士堿水面包怎么做】7、堿水材料混合，面團浸泡30s（帶上手套操作） 。
8、剪十字，烤箱預熱200度上下火 20分鐘左右 。
9、出爐切開，超好吃芝士堿水面包就完成了 。
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