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1、富含蛋白質、鋅、鐵、維生素B2以及食用價值較高的三價鐵等營養成分，很簡單被人體消化吸收，然后起到補血、補鐵的成效 。
【吃鴨血都有哪些好處 看看有哪些好處】2、無論是從能量還是鐵、鉀、磷等營養素含量來看，鴨血的營養素明顯高于豬血 。
3、鴨血富含鐵、鈣等各種礦物質，營養豐富 。鴨血味咸，性寒，有補血解毒的功效 。鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質 。

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