1、西紅柿炒雞蛋，西紅柿洗凈切塊，雞蛋打散 。
2、開油鍋，放入少許油，放西紅柿翻炒 。等西紅柿出水、出香味的時候，加入兩勺番茄醬繼續翻炒 。
3、將炒香的西紅柿取出，重新下適量的油炒雞蛋，炒到剛好凝固的時候，下剛炒好的番茄 。
【雞蛋可以做什么簡單好吃的】4、此時可以調味，下入鹽和味精繼續翻炒，直到雞蛋完全凝固 。
5、最后下入蔥花翻炒幾下，起鍋 。
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