【雞蛋炒飯的做法詳細步驟】1、食材：熟米飯300g、雞蛋50g、香蔥5g、胡蘿卜5g、火腿5g、鹽5g、胡椒粉5g、香油5g 。
2、蒸好的熟米飯 ， 放入盤中備用 。
3、雞蛋打入碗中 ， 攪拌均勻備用 。
4、香蔥 ， 胡蘿卜 ， 火腿 ， 切丁備用 。
5、鍋中燒油 ， 大火燒至六七成熱 。
6、下入雞蛋炒散 ， 放入漏斗備用 。
7、熱鍋下油 ， 放入香蔥 ， 胡蘿卜丁 ， 火腿丁炒香 。
8、放入大米翻炒 ， 加鹽 ， 胡椒粉 。
9、中火翻炒均勻后 ， 加入炒好的雞蛋塊 。
10、翻炒均勻淋香油 ， 出鍋 。
11、美味的蛋炒飯就做好了 。
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