1、釘一個（或找一個）大小合適的木盒（大致相當于要發的綠豆體積的15倍左回右） 。
2、選品質較好的綠豆 。把綠豆用溫水浸泡到綠豆發出小小的芽 。去除壞、爛的豆子 。
3、將木盒底部鋪上毛巾 。把綠豆倒入木盒 。鋪平 。在綠豆上再蓋一塊毛巾 。在毛巾上再壓一塊木板，上面壓一塊重物（以利豆芽長粗） 。
【怎樣發綠豆芽最簡單又好】4、每天澆水兩次左右 。澆時要讓水逐漸滲透，將綠豆生長過程中產生的熱量帶走 。
5、夏季大約4天左右，冬季大約7天左右，綠豆芽就發成了 。
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