怎樣腌黃瓜又脆又好吃

【怎樣腌黃瓜又脆又好吃】腌黃瓜的制作方法:
材料:黃瓜、適量黃豆醬油、陳醋、大蒜、白糖、青辣椒、姜、白酒 。
具體步驟:
1、將新鮮的黃瓜洗凈,切成段,腌制的時候放一層黃瓜加少量鹽 。
2、腌制適當時間,控去水分,將黃瓜晾曬 。
3、將老抽和醋倒入鍋中,加熱,倒入適量白糖,再加入適量白酒,攪拌均勻,加熱后放涼備用 。
4、將晾曬的黃瓜與切好的青椒,蒜瓣放入盆中,倒入適量黃豆醬油和老抽 。
5、腌制五天左右,即可食用,鮮脆可口,脆而不咸 。