1、紅茶是發酵茶，適合以較高的溫度沖出茶香，水煮開以后可以直接用以沖茶，水入茶壺之際約是95° 。
2、注水時，要將水壺抬至一定的高度，讓水柱一傾而下，可以將茶葉充分浸潤 。
3、也要注意泡茶的時間和手法，茶葉和水按照1：30的比例，1至3泡浸泡10到20s，以后每加沖一泡，浸泡時間增加10到20s 。
4、第一泡的最佳出場時間為45到55s左右 ， 第二泡的沖泡時間 ， 則為1分15s至1分20s左右 。
【紅茶的沖泡方法】5、第三泡的沖泡時間則為2分鐘，根據茶的嫩度和品種，這樣才能喝出不一樣的韻味 ， 你也能感受到紅茶不一樣的魅力 。