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椰絲糯米糍粑的做法全教程

生活百科糯米

1、原材料:糯米粉適量 ， 玉米油小半碗，開水適量，紅糖粉適量，生椰絲，熟芝麻碎少量，炒香的花生碎少量 。
2、芭蕉葉撕成5-6公分寬差不多20公分長的葉子 。洗干凈后放大鍋里放點玉米油煮軟 。煮軟的芭蕉葉比較容易包糍粑 。放油的目的是防止糯米糍粑粘住 。煮好后瀝干水備用 。
3、鍋燒熱，放適量玉米油 ， 然后放椰絲爆炒出香味，趁熱放紅糖粉進去攪拌均勻，然后把花生碎和芝麻都放進去攪拌勻 。嘗一點，香香甜甜的哦！
4、燒開水，趁熱倒進糯米粉里 ， 用筷子攪拌成團 。
5、放一會兒稍微溫點加點玉米油到糯米團里，用手和均勻 。
6、然后把糯米粉揉成長條，分成每個50克左右的劑子 。
7、分好劑子，搟成5-6毫米厚的皮，然后再配好餡料 。
8、手里抹點油，把配好餡料的糯米團揉成圓球 。
9、用芭蕉葉把團子包裹一圈，芭蕉葉只要包住團子下半部分就行了，包裹一圈后把芭蕉葉多出來的部分折到團子底部，芭蕉葉折成一個碗的形狀就可以了 。
10、放蒸鍋里水開后蒸15分鐘就可以了 。
【椰絲糯米糍粑的做法全教程】11、椰絲糯米糍粑裹著紅糖粉的椰絲加上花生芝麻的香味在嘴里翻騰著 。