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怎么做糖葫蘆不那么甜

生活百科怎么

1、主料：山楂30個、冰糖少量（如果不想要那么甜的糖葫蘆就放少一點糖） 。
2、洗凈去上下蒂備用 。
3、先熬冰糖，加水熬，可以加多點，不夠后期再加，先中火后小火 。
4、串好備用，用筷子，需要注意的是小力點，因為筷子粗，怕山楂會裂開 。
5、第一次熬，有點過火了，一般熬糖到有點發黃就可以了 ， 檢測糖熬好沒 ， 取一根筷子 ， 然后沾點糖，迅速放入備好的涼開水，然后轉下筷子，幾秒鐘后直接食用，有粘性了即為好了 ， 沒有就再熬下，要是水干了，記得加水 。
【怎么做糖葫蘆不那么甜】6、火小點，不停轉動筷子 ， 然后用鍋鏟澆糖上去 。
7、澆好后，一邊轉動，一邊移入備好的涼水中，轉動筷子，至少轉動10圈左右，這樣糖才會穩穩粘在山楂上面
8、然后放盤子或者放抹好涼水的案板上，待涼涼后裹上保鮮膜即可 。