1. 首頁 > 生活 > >

豬排怎么做好吃又簡單

生活百科好吃

豬大骨是豬的身上的精粹一部分，常常吃豬排骨能給家里的老人和小孩補充優質蛋白質，還能滋補養生人體、健脾益氣，它出示的成分豐富多彩的血紅蛋白還能協助改進貧血的癥狀，因而在飯桌上一直遭受大家的鐘愛 。雞排營養成分這般高，那豬排怎么做美味又簡單？除開平時紅燒排骨、燉骨頭、糖醋排骨，是不是也有別的美味可口又營養成分的作法呢？
【豬排怎么做好吃又簡單】 干煎豬排
原材料： 豬里脊，香炸粉，生雞蛋，小麥面粉 。調味品：
鹽，白胡椒粉，生抽 。
作法：
1、將里脊切大面積，用刀拍軟，撒上鹽、白胡椒粉、生抽腌制成雞排 。
2、將腌制好的雞排拍上少量小麥面粉，再滲入雞蛋液中，取下裹上一層香炸粉 。
3、鍋內倒進適當油，燒至六成熱時，放入雞排煎至爛熟，雙面呈橙黃色，再放進電烤箱中烤5分鐘，取下改刀割成長條形擺盤 。最終能夠依據本人口感做下料汁澆上來就可以（料汁能用生抽、鹽、糖、番茄沙司...調配） 。還可以不澆料汁，蘸番茄沙司或者蘋果醬服用 。
荷蘭蘋果雞排：
原材料：蘋果2個，培根肉150克，雞排2塊，生雞蛋1個，小麥面粉100克，大蒜5瓣，圓蔥一個半一個半，蘋果酒300ml，迷迭香適當，鹽適量，現榨黑胡椒粉適當，芹菜2根，紅蘿卜2根，豬腳1個，紅蔥頭2個，大蒜2瓣，清老母雞湯1L，迷迭香一小把，歐芹一小把
1、蘋果削皮，切一小塊
2、將一半的培根肉切割成片狀，另一半切割成厚塊
3、雞排削皮，兩側的白肉上切好多個口子，并將雞排敲擊一下
4、雞排表層勻稱地撒上鹽和胡椒粉后，再裹上雞蛋液和面粉
5、鍋熱后倒進油，將大蒜，塊狀的培根肉入鍋，文火煸炒
6、將紅洋蔥碎，迷迭香，蘋果塊放進鍋中，添加鹽
7、倒進蘋果酒，低火燒煮約10分鐘
8、放進新鮮蘋果塊，煸炒幾下以后熄火
9、培根肉片狀炒成焦脆后起鍋
10、雞排入鍋，雙面各煎約三分鐘至表層發黃后就可以
11、孢子甘藍葉和大蒜，一點鹽一起煸炒兩下，起鍋備用
12、將洋白菜葉，燒煮蘋果，雞排一起裝盤，澆上料汁，撒上培根肉碎裝飾設計
13、芹菜，紅蘿卜切條，紅蔥頭削皮
14、鍋內倒進油，放進豬腳煎到每一面都發黃
15、倒進芹菜，紅蘿卜，紅蔥頭，大蒜及迷迭香煸炒
16、倒進約一升清老母雞湯，放進歐芹，蓋上蓋子后文火燒煮六到八小時
17、過慮出料汁后火災煮到濃稠就可以
小提示：
煮好的料汁中沒有鹽，可是味兒十分深厚，如需放鹽得話一定不必加過多 。料汁能夠用于配搭別的的生豬肉牛羊肉類菜品