芹菜炒木耳的功效 _芹菜

萵筍這類蔬菜水果堅信即使無需多講大伙兒也應當了解它的作用，由于萵筍針對防止一些心腦血管病癥擁有非常大的協助。并且萵筍還可以加在家里做的許多菜中，由于萵筍中有一股獨特的香味，可以給一些較腥的食材具有除腥的實際效果。黑木耳這類食材也是對心腦血管病癥很有協助的，那麼芹菜炒木耳的作用是什么呢?
一、芹菜炒木耳的作用
黑木耳炒芹菜具備補虛、降血壓之作用，適合陰陽兩虛型高血壓病人服用。
二、芹菜炒木耳的作法
食物：萵筍?120g、尖椒粒適當、黑木耳?10g、鹽適量。
流程：
1.提前準備食物。
2.事前將黑木耳侵泡軟。
將萵筍清洗切段兒，黑木耳清洗撕小塊，備好備用。
4.起油鍋，進行爆香蒜泥與尖椒粒，倒進萵筍油爆一會，放鹽調料，飛幾滴水再炒幾十秒，鏟起。
5.起油鍋，爆脆炸未，倒進黑木耳片油爆，放鹽調料，加小量水蓋蓋子燜一下。
6.將4流程鏟起的萵筍倒進混炒，加生抽醬油調料色調，煸炒一下可起鍋。
7.擺盤即成。
三、木耳的營養成分
1、木耳，生長發育在樹樁上，形近人的耳朵里面，色黑或褐黑，故稱木耳，別名木菌、樹雞。
【芹菜炒木耳的功效】 2、木耳，補血補氣、潤肺止咳，養血強身健體，被稱作“素中之葷”，營養成分極其豐富多彩。據歷史資料記述，它是上古時期君王私有之上品，帶有很多的碳水化合物化合物、蛋白、鐵、鈣、磷、胡羅卜素、維他命等營養元素，每100克中含鈣量375mg，等于草魚的7倍;含銅185mg，等于草魚的70倍。
3、木耳也有多種多樣功效與作用，是一種寶貴的中藥材。明朝知名醫藥學家李時診在《本草綱目》中記述，黑木耳性甘平，主冶養血不饑等，有補氣血益智類，潤肺止咳健腦，活血化瘀活血之作用。
4、木耳含銅量最大。提及補鈣，一般都覺得西蘭花，豬瘦肉，蛋白質食物中成分豐富多彩，實際上在全部食材中木耳的含銅量最大，是西蘭花的20幾倍，牛肝的7倍多。