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黃金瓜怎么吃

黃金生活百科

一、炒黃金瓜 。
1、準備食材：黃金瓜、蒜、小米椒、蔥花、油、鹽 。
2、黃金瓜去皮后切成塊，洗凈備用 。
3、小米椒和蒜切末，炒鍋放適量的油，油熱后放入蒜和小米椒爆香 。
4、放入黃金瓜，放1勺生抽翻炒，翻炒均勻后放入熱水，蓋上蓋子燜5分鐘 。
【黃金瓜怎么吃】5、出鍋前放少量鹽，擺盤后可以點綴一點蔥花即可 。
二、涼拌金瓜 。
1、準備食材：黃金瓜、麻油、生抽 。
2、黃金瓜洗凈，對半切 。
3、水開后蒸25分鐘取出 。
4、用叉子挖出黃金瓜絲 。
5、加麻油和生抽攪拌均勻即可 。
三、蒜香金瓜 。
1、準備食材：蔥、蒜、金瓜 。
2、將蔥、蒜、金瓜切好備用 。
3、鍋中熱油，爆香蒜 。
4、炒兩分鐘，加水、鹽、蠔油 。
5、最后加入蔥花翻炒均勻即可 。
黃金瓜又名十棱黃金瓜，學術名稱為伊麗莎白厚皮甜瓜 。耐儲運，瓜肉濃郁，芳香，香氣四溢，被譽為瓜果皇后，深受人們喜愛，是市場上的高檔果品 。
伊麗莎白甜瓜性喜高溫，對溫度要求為：白天30℃-35℃，夜間16℃-20℃，35℃以上正常生長，15℃以下發育受抑制，10℃時停止生長，晝夜溫差宜大，有利于果實膨大和糖分積累；生育期光照不足，氣溫高，莖蔓宜徒長和落花落果；對水分要求嚴格，特別是夏季，葉片要靠蒸發水分來散熱 。