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1、滋養胃陰、腎陰、生津止渴 。石斛具有滋養胃陰、腎陰、生津止渴，兼能清胃熱的作用，可治療胃陰虛及熱病傷津癥，一般表現為胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡 。
【石斛的功效及吃法 石斛的功效及吃法是怎樣的】2、治療腎陰虧虛、筋骨痿軟、骨蒸勞熱者 。
3、吃法：可以鮮吃，洗凈入口細嚼，作用是強陰益精、開胃健脾 。
4、煎湯，連渣食用，作用主要是補虛養陰，清熱 。
5、泡茶，開水沖泡，可以開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著 。
6、浸酒，可以補腎養陰、生精祛風 。
7、煮粥，煲湯，可以養陰生津、抵虛熱 。
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