1、食材：三黃雞半只，黃酒半碗，生姜適量，鹽適量 。
2、雞肉洗干凈，放入鍋中焯水后瀝干 。
3、鍋重新洗干凈，倒入色拉油和少許麻油 。
4、倒入雞和生姜 。炒至雞肉稍微焦黃 。
【黃酒燜雞怎么做】5、倒入黃酒和水煮20分鐘左右，打開蓋子加入少許鹽翻炒均勻即可 。
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