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酸辣白蘿卜的做法

白蘿卜生活百科

1、首先我們是先準備材料 。
2、主料：白蘿卜5公斤 。
3、配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤、白糖200克、食鹽175克、香油100克、花椒大料各10克、味精適量、水2公斤 。
【酸辣白蘿卜的做法】4、制作方法還是很簡單的：
5、首先：將白蘿卜挑選好洗凈，然后切成3厘米長、寬厚各1厘米的長條，用盆裝起來 。
6、然后：香油燒熱，加入辣椒粉炸至微黃時倒入裝有蘿卜條的盆內 。
7、接下來：將食鹽、白糖、花椒、大料放入鍋內加水熬開，再加入味精待涼后倒入盆內，與蘿卜攪拌均勻，每天反翻動一次 。15天后即可食用 。