文章插圖
1、將雞脯肉剁成茸入碗 ， 加入蛋清、牛奶、淀粉攪勻;銀耳用溫水泡發 ， 去蒂洗凈 ， 用雞煨爛人味后撈出 。
2、黃瓜、胡蘿卜切片 ， 將花生油燒至六成熱時 ， 加人調好的雞茸液 ， 待浮起后撈出 ， 用開水焯洗去浮油 ， 并倒出余油;將香油燒熱 ， 加入蔥、姜末煽炒 ， 再加入雞茸、銀耳、胡蘿卜片、雞湯、調料煮沸后稍煨片刻 ， 放汁芡 ， 淋人明油 ， 盛盤 。
【抗衰老的食補方法 有什么食補方法】3、本方補益五臟 ， 適用于脾胃虛弱之癥 ， 尤宜老年人 ， 有健身益壽 ， 抗衰老之功;銀耳可提高人體的免疫機能 ， 所含多糖Bc ， 對癌細胞有一定的抑制作用 。
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