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越吃越聰明的五種食物

生活百科聰明

生姜:含有姜辣素能使血液流動更暢通，向大腦提供更多的營養物質 。生姜能使人的思路開闊，這主要是它所含的姜竦素和揮發油的作用 。它能使血液得到稀釋，流動更加暢通，向大腦供應更多的氧 。經常加生姜對新聞采訪人員、藝術家尤為重要 。
【越吃越聰明的五種食物】黃豆:含有豐富卵磷脂，對增強記憶力有益 。大豆含豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細胞生長和修補的基本成分 。大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力 。
胡蘿卜:有助加強大腦新陳代謝 。胡蘿卜能提高記憶力，因為胡蘿卜能加快大腦的新陳代謝作用 。
核桃:含有較多優質蛋白質和脂肪酸，對腦細胞生長有益 。核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認為中國傳統的健腦益智食品，核桃中還含有大量的維生素，對于治療神經衰弱、失眠癥，松弛腦神經的緊張狀態，消除大腦疲勞效果很好 。
雞蛋：所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一 。雞蛋中富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適于腦力工作者食用 。