【曬苦瓜干要去掉里面的籽嗎】要 。生活中本身很少人吃苦瓜籽，苦瓜籽比較苦，且在曬干過程中即使不將苦瓜籽去掉，也會自行掉落，因此在曬制過程中，直接將苦瓜籽去掉為宜 。苦瓜的主要成分是蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼專克酸、胡屬蘿卜素、鈣、鐵等成分，食用后對人體有一定的益處 。
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