1、食材：綠豆芽200g、菠菜150g、紅蘿卜1個、鹽4g、醬油10g、醋10g、辣子油5g、香油10g、白糖5g 。
2、綠豆牙，菠菜摘洗干凈，紅蘿卜洗凈切絲備用 。
3、鍋中加水燒開，把綠豆芽，菠菜，紅蘿卜分別放入沸水中煮，大約14-15秒撈出，用涼水過涼，取出瀝干水分 。
4、把菠菜切成3-4厘米長的段和綠豆芽，紅蘿絲一起放入盆中 。
5、加入醬油，醋，香油，白砂糖，辣子油，鹽，拌均勻 。
【菠菜紅蘿卜豆芽的涼拌方法】6、然后把調勻的菠菜豆芽盛入盤中就好了 。
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