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菠菜蝦滑的做法

生活百科菠菜

1、食材：基圍蝦100克，菠菜25克，蛋黃1只，玉米淀粉6克 。
2、蝦洗凈用牙簽去蝦線，去殼 。
3、菠菜沸水中焯20秒，撈出來冷水中放涼，切段，蝦也切2,3刀 。
4、蝦、菠菜、1個蛋黃都加入料理機，一起攪打成泥 。
5、放在碗中 。
6、加入淀粉一個方向攪打3分鐘上勁 。
7、鍋中水燒開，用勺將菠菜蝦肉一個個舀入鍋中 。
【菠菜蝦滑的做法】8、全部舀完，都浮上來了再煮2分鐘出鍋即可 。