奶食早點制作方法

1、主料:玉米面70克、低筋面粉30克、糖25克、牛奶150克 。
2、輔料:酵母1克、奶粉20克 。
3、做法:
(1)將玉米面粉、低筋面粉、奶粉、糖、稱量后混合均勻 。
(2)牛奶加熱至體溫溫度 。
【奶食早點制作方法】(3)酵母稱好與牛奶混合均勻 。牛奶溫度不能過高 , 否則會燙死酵母 。
(4)把牛奶倒入干粉中 。
(5)混合均勻 。
(6)以滴下的痕跡不會馬上消失為好 。
(7)把攪拌好的面糊蓋上保鮮膜放溫暖處發酵1個小時左右 。也可以冷藏發酵 , 頭天晚上做好放冰箱冷藏第二天早上煎 。
(8)發酵好的面糊有很多氣泡 。
(9)取一勺面糊 , 表面出現細微氣泡的時候就可以翻面了 。
(10)兩面煎熟即可 。