不知道用什么詞語形容好 ， 簡直是太好吃 。我用了據說是宮廷腰果酥的做法 ， 把腰果換成了巴旦木 ， 成品的味道微微粗糙 ， 但入口及香 ， 酥得不得了 。小朋友大叫太好吃了 。
【巴旦木果酥的制作方法】先把低筋面粉45克 ， 細玉米粉30克 ， 小蘇打0.5克 ， 泡打粉1克過篩混合
一個生雞蛋黃攪散 ， 放入稱量好的玉米油 ， 鹽 ， 糖
把放好的材料攪拌均勻
接著再放入篩好的粉類
攪拌沒有干粉的樣子 ， 大致成團
分成約13克左右的小份 ， 團圓 ， 直接放入烤盤
用手輕輕按壓 ， 每個中間在放一個巴旦木 ， 輕輕壓實
烤箱預熱175度 ， 烤盤放中層 ， 烘烤15分鐘即可
好取出 ， 輕輕移動后晾涼 ， 可以密封保存
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