【菜燜飯怎么做】土豆切丁，黃豆洗凈，白蘑菇洗凈，小白菜洗凈并掰成小窄段，臘肉切塊；燒油鍋，油多放，把除了臘肉以外的東西都放進去，事先可用蔥爆鍋，把它們炒熟，盛出備用；做這些準備工作之前，要掐算好時間，待生米煮到一半的時候，把這些炒好的材料以及臘肉一并放入鍋中，用勺子攪拌一下，蓋上飯鍋繼續煮；燜的時間要稍長一些，味道會更好，可以淋些拌菜用的醬油，然后開鍋用鏟子拌即可 。
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